ÚJ !!! Jelenleg ez a lapszámunk kapható a nagyobb újságárusoknál 2024. május közepéig. Ehető tulipán, spárgaszerűen elkészíthető növények, nyírfavíz, fenyőtea, fenyő pesztó, fermentált fenyő, fenyős fűszersó, kóstoljunk sáslilomot és árnyliliomot, almaecet a szépségápolásban, zöldségfa, a gombák gyógyhatása... Előfizetés: 06 30 437 8900.
Előfizethető bármelyik postán: 2800 Ft/év - megjelenik évszakonként. Az aktuális lapszám kapható a nagyobb újságárusoknál. A tartalomból: kozmetikumok házilag birsből, fürdőtea készítése, boros csoki, vaníliás só, nyugtató gyógynövények, fűszeres banáncsipsz, gabonakásák, szusi kölesből... Előfizetés: 06 30 437 8900.
Herbáció: a népi gyógyreceptek és kreatív növényhasználók magazinja, immár 19. éve!
Minden lapszámban rengeteg különleges, házilag elkészíthető növényes recept: kozmetikumok, gyógyreceptek, különleges és egészséges ételek, italok, tartósítványok... A Herbáció magazin kapható országszerte a nagyobb újságárusoknál, előfizethető a postákon (2800 Ft/év). Előfizetési csekk kérhető a 06 1 767 8262 telefonszámon, vagy a hirlapelofizetes@posta.hu emailcímen a Posta Hírlapcentrumtól. A Posta shop-ban néhány kattintással előfizethet rá, 2800 Ft/év, (megjelenik február, május, augusztus és november közepén: https://eshop.posta.hu/storefront/hirlapok/eletmod-csalad-otthon/herbacio/prodB042826.html Köszönjük, ha a nyomtatott magazion megvásárlásával, vagy alőfizetésével közhazsnú alapítványunk működését támogatja!
Sajnos az újságárus helyek száma hazánkban folyamatosan csökken. Awww.lapker.hu/lapkereso oldalon ha beírja hogy "Herbáció", és kiválasztja a települést, akkor megtudhatja, hogy Önhöz legközelebb melyik újságárusnál kapható magazinunk. A Pdf-digitális lapelőfizetési lehetőségről érdeklődjön az nzr(kukac)herbacio.hu emailcímen! A Herbáció már LapTapír előfizetéssel is olvasható: www.laptapir.hu
Alapítványunk munkatársai kreatív növényhasználat és kiskerti témákban vállalják előadások, workshopok megtartását. További információk: 0630 437 8900 (Nagy Z. Róbert)
A hagymáknak rengeteg faját fogyasztjuk: vöröshagyma, fokhagyma, póré, snidling… Ezek mind az Allium nemzetség fajai, ám vannak olyan hagyma ízű növények, melyek nem is hagymák. Szóvalitt vannak a hagymapótló hagymák, és zellerpótló zellerek…
Számos fajtája beszerezhető, így sokféle levélváltozata létezik, ilyenek a mélyen karéjos levelű fajták, amelyek díszesebbek, de a gyümölcsök színe is igen nagy változatosságot mutat. Érdemes olyan fajtát választanunk, amely biztonsággal beérleli terméseit a mi éghajlatunkon is.
Bár egyre nagyobb népszerűségnek örvend napjainkban a reformtáplálkozás, sokan nem tudunk ellenállni a nassolnivalóknak, főleg így a téli időszakban. Mivel van választék bőven, megtehetjük, hogy rágcsálnivalóinkat természetes eredetű táplálékokból ál
…elsősorban pozitív hozzáállással, és a negatív gondolatok mellőzésével javíthatunk állapotunkon ha feszültek vagyunk. Ám néhány növényi szer ebben is segítségünkre lehet…
A nemzetközi konyha elterjedésével felfedezünk olyan fűszernövényeket is, amelyeket eddig nem termesztettünk és nem is nagyon használtunk. Ezek közé tartozik a zamatos turbolya (Anthriscus cerefolium), amely a francia konyha kedvelt fűszernövénye, a „Fines herbes” (finom fűszerek) fűszerkeverék alkotója.
A virágfűszerekről általában kevés szó esik, pedig ezek ízesítő hatásuk mellett, még a tálalás díszítésére is alkalmasak. Sok növény virága alkalmas étkezési célra, néhány könnyen beszerezhetőt szeretnénk ezúttal bemutatni Olvasóinknak.
A fűszerkeverékek alkalmazásának egyik alternatívája, ha vajjal keverve, lehűtve tároljuk a frissen aprított fűszernövényeket. a még forró ételre téve egy darabot hamar felolvad és ízesíti a húsételt, köretet, vagy épp a süteményt, emellett kenyérre kenve is fogyaszthatók a fűszervajak, így az egyébként egyhangú, natúr vajas kenyér is változatossá tehető.
Ha gyerekteákról esik szó, akkor olyan növényi forrázatokra gondolunk, amelyek amellett, hogy kisgyermekeknek is adhatók olyan ízzel rendelkeznek, aminek köszönhetően, a gyermek el is fogyasztja. Ezek a jóízű gyógynövények magukban, vagy keverékekben is fogyaszthatók, azonban ne felejtsük el, hogy élvezeti értékük mellett hatással vannak az emberi szervezet működésére.
A spenót rajongói imádni fogják a következő ötleteket, de érdemes próbálkozni azoknak is, akik eddig úgy tudták, hogy nem szeretik, hiszen talán eddig csak nem a megfelelő formában találkoztak vele. Adjanak neki még egy esélyt, hátha éppen most zárják a szívükbe.
A szeder (Rubus fruticosus) erdők szélén, tisztásokon és alacsony, napsütésben gazdag hegyvidéken előforduló növény. Rendkívül sokoldalú a gyógyhatása és felhasználása mind a levelének és gyökerének, mind pedig a gyümölcsének. Friss és zamatos gyümölcsét a tüskéktől vigyázva augusztus-szeptember környékén szüretelhetjük. A szeder gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, kalóriatartalma alacsony.
Nálunk most kezd divatba jönni, de mediterrán területeken régóta kedvelt és sokrétűen használt zöldség-, és fűszernövény. Nevezik ánizskapornak, bécsi kapornak, olasz kapornak, római kapornak, főniglinek és venkelnek is. Az olaszoknál finocchió a neve.
A sárgarépa az egyik legközkedveltebb zöldségfélénk, mely egész évben beszerezhető. Alapvető vitaminforrás a szervezet számára. Rendszeres fogyasztása gyógyító hatással van a szem és bőrproblémákra. Magas rosttartalma
segíti a belek tisztulását, a salakanyagok lerakódásától.
A levendula szó eredeti jelentése “mosni”, talán azért mert az ókorban levendulával illatosították magukat a hölgyek, és a fürdővízbe is gyakran felhasználták. A szárított levendulavirág a testápolókba, krémbe vagy akár a fürdővízbe téve tonizáló hatású, és nagyban javítja a zsíros pattanásos bőrt is.
A magas klorofill tartalmú növények friss préslevei, a zöld levek hatóanyagaik révén az egész szervezet működését pozitívan befolyásolják. Lebontják a káros anyagokat, intenzíven méregtelenítenek, aminek köszönhetően javítják a test fizikai, közvetve pedig lelki állapotát. A klorofill tartalmú lékúrák fő előnye, hogy a szervezet öngyógyító folyamatait aktiválják.
Korunk egyik legkellemetlenebb tünetegyüttesét jelentheti a változókor eljövetele. Hőhullámok, izzadás, feszültség, később csontritkulás nehezítheti meg a nők millióinak hétköznapjait. Sajnos az orvosi lehetőségek elég szűkek, sőt bizonyos hormonterápiák, mint pl. az ösztrogén készítmények adagolása, további jelentős egészségügyi kockázatot is jelenthetnek.
-Ettél már földi cseresznyét? Kérdeztem és átnyújtottam egy vékony héjú kis bogyót!
Bizalmatlanul pislogott rám, miközben indult a keze, de azért csak visszahúzta:
-Mi ez, te?
A rózsák története rendkívül izgalmas és sokszínű. A rózsa a szerelem, a szépség szimbóluma, ugyanakkor a politikáé és a háborúé is. Már a geológiai régmúltban léteztek rózsák, a tudósok megállapítása szerint 35 millió évvel ezelőtt jelentek meg.
A zöld tea kiválóan alkalmas bőrápolásra. Antioxidáns és antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően valóban természetes és gyengéd módon tisztítja a bőrt. Tisztító hatása mellett a tea segít a bőrirritációk és sérülések gyógyításában is.
A bőrünk a külvilág felé testünk védőrétege, így sok kedvezőtlen hatás éri. Bőrünk ápolására a különféle krémek mellett teaként elkészíthető forrázatokat is használhatunk, mindamellett, hogy szervezetünk rendszeres
méregtelenítése a bőrön is kedvező és látványos változásokat eredményez...,
Tejet nem látott ugyan, de íze, állaga a sajtéhoz hasonló. Az itt említett alaprecept csak gondolatébresztő, hiszen keménységét, ízét mindenki maga alakíthatja. Mivel nagy hőhatás nem éri az összetevőket, ha gyógynövényekkel fűszerezzük, azok megtartják gyógyhatásukat.
A por, a zsír és a korpa elzárja a fejbőrt a levegőtől, és ahhoz, hogy a bőr lélegezni tudjon, a szennyeződéseket el kell róla távolítani. Erre számos természetes módszer létezik.
Az aszalás (szárítás, dehidratálás) a legősibb és talán a legegyszerűbb módja a gyümölcsök, zöldségek, fűszer-, és gyógynövények tartósításának. Szinte bármelyik gyümölcsöt - almát, körtét, cseresznyét, meggyet, szilvát sárgabarackot -aszalhatunk, de szóba jöhet paradicsom és bodzabogyó is.
Ha boróka, akkor sokaknak a gin, másoknak a vadételek jutnak eszükbe. A ritkán használt és kevéssé ismert fűszerek és gyógynövények csoportjába tartozik, pedig többet érdemelne. De a tűlevelű fűszerek közül még így is a legismertebb...
A kaktuszokat általában a forró sivatagok növényeivel azonosítjuk, azonban számos olyan fajuk van, amelyek
hazánk teleit minden gond nélkül átvészelik a kertben. Pár szabályt kell betartanunk ahhoz, hogy télen a hó alól
kikandikáló szúrós növények tavasszal új életre keljenek, nyár elején pedig virágpompájukkal díszítsék fel a sziklakertünket,
A tavasz beköszöntével óriási választék tárul elénk a vadon gyűjthető növények tárházából. Amellett, hogy ezek egészségesek, frissek, ha megnézzük, honnan gyűjtjük, akár bio-zöldségeknek is tekinthetők, hiszen az erdőn-mezőn senki nem vegyszerezte őket. Az alábbi összeállításunkban a legismertebb vad növényekből készíthető legkevésbé ismert gyógyító étkek-italok receptjeiből válogattunk a tavasz tiszteletére…
Télutó derekára szervezetünkben jelentősen felhalmozódnak a salakanyagok. Fáradékonysággal és immunrendszerünk kimerülésével kell felvennünk a harcot. Gyakoribbak a negatív gondolataink, lelkünket és testünk egészségét csak tudatos odafigyeléssel és ápolással tudjuk egyensúlyban tartani.
A dr. Peter J. D’Adamo orvos-természetgyógyász nevéhez kapcsolódó vércsoport diétának sok híve van, de kétkedők is akadnak a módszerrel kapcsolatban. A módszert kidolgozó orvos szerint a vércsoportjától függ, hogy milyen élelmiszerek hasznosak, vagy károsak egy-egy embernek. Mindezt onnan vezették le, hogy a Földünkön az emberi törzsfejlődést követve kimutatható, hogy egyes vércsoportok milyen területeken és mikor
alakultak ki. Természetesen mára a különböző vércsoportú emberek összekeveredtek, nem elszigetelten élnek, a világ minden táján megtalálhatók. Ám a módszer szerint, ha tudjuk, hogy vércsoportunk milyen életmódot folytató emberekben alakult ki, akkor ez jó iránymutatás lehet táplálékaink összeállításakor.
A késő ősz és a tél a szénanáthában szenvedő allergiások számára jó időszak, hiszen a levegő pollenkoncentrációja alacsony. Ez egyben a tervezgetés időszaka is, hiszen az, hogy valaki egyes növények virágporára érzékeny még nem jelenti azt, hogy nem élvezheti saját kertje szépségét…
Növényi alapanyagokból készült tisztítószerekkel sokszor csodát lehet művelni a háztartásban. Kétségtelen, hogy a kereskedelemben kapható vegyi tisztítószerek is makulátlan tisztaságot biztosítanak, ám nem mindegy, hogy milyen áron. A természetes eredetű foltoknak általában vannak természetes eredetű tisztítószerei is, melyek ha lassabban is, de elérik ugyanazt a hatást, mint a vegyszerek, ám közben nem kell az egészségünk számára veszélyes maró hatású gőzöket belélegeznünk.
Az egyik leghatékonyabb természetes fertőtlenítő hatású, baktérium-, vírus-, és gombaölő szer. Több, mint 80 szerves alkotóelemből álló gyógyító hatású kivonat. A teafa (Melalucea altemifolia) Ausztráliában honos növény. Az olajával kapcsolatos kísérleteket közel 100 éve kezdték meg. A II. világháború idején a brit katonák már sebeik fertőtlenítésére természetes antibiotikumként használták.
A június végétől szeptemberig virágzó bíbor kasvirág (Echinacea purpurea) a dísznövények és a gyógynövények közé is sorolható; mutatós is, és gyógyhatású anyagok is találhatók benne. Gyógyászati célra további két rokonát, a keskenylevelű kasvirágot (Echinacea angustifolia) és a halvány kasvirágot (Echinacea pallida) termesztik még.
A kendermag magas proteintartalommal rendelkezik, ami a legkönnyebben hasznosítható növényi fehérjék közé tartozik. A kendermagból magas tápértékű olaj sajtolható ki, amely a növényvilágban a legnagyobb mennyiségben tartalmaz olyan, esszenciális zsírsavakat, amelyeket a test nem képes önmaga előállítani, a táplálkozás során kell felvenni. Már ennyi éppen elég indok rendszeres fogyasztására.